问题背景：

番禺当地一家公司与一位员工签订了聘请协议，约定了工作职责、薪资待遇等内容。然而，在员工入职后不久，公司觉得该员工工作表现不佳，希望解雇该员工并终止合同。员工提出协议解除违法，寻求法律救济。围绕这个问题，我们从法律角度进行分析。

法律分析：

根据《劳动与社会保障法》及其司法解释，聘请协议是劳动合同的一种形式，因此适用劳动法律法规。根据该法律，劳动合同可以在双方协商一致的情况下解除，但需要按照法律规定的程序和条件进行。

法律意见：

根据上述法律分析，对于公司而言，可以解除聘请协议，但需要遵守相关法律程序。公司应当依法进行解雇程序，如通知解雇、支付相应的经济补偿等。否则，如果解雇程序不合法，员工可以维护自己的合法权益并寻求法律救济。

法律依据：

《劳动与社会保障法》及其司法解释

注：以上意见限于问题条件有限，仅供参考，广州律师网；另，自民法典2021年1月1日起生效后，婚姻法、合同法等多部法律已被民法典吸收。