问题一：番禺区房屋买卖合同纠纷的担保责任

根据民法典及其司法解释的规定，《民法典》明确了房屋买卖合同的法律规范。根据法律规定，房屋买卖合同双方应当履行约定的义务，并承担相应的责任。

在番禺区房屋买卖合同纠纷中，如果买方发现房屋存在质量问题或者卖方违约，买方有权要求卖方承担相应的违约责任或者退还购房款。同时，按照《民法典》的规定，卖方应当根据约定提供相应的房屋质量担保，并对存在的任何隐患或者质量问题承担相应的责任。

问题二：番禺区劳动合同终止的合法性

根据《劳动法》及其司法解释的规定，《劳动法》明确了劳动合同终止的情况和程序。根据法律规定，劳动合同可以在双方协商一致的情况下解除，也可以根据法律规定的情形解除，如劳动者严重违反劳动纪律、劳动合同约定的情形。

在番禺区劳动合同终止的情况下，雇主需要依法履行解除劳动合同的程序，并支付相应的赔偿金或者经济补偿。同时，雇主在解除劳动合同时应当遵守法定的程序和限制条件，否则可能构成违法行为，需要承担相应的法律责任。

问题三：番禺区刑事案件证据的合法性

根据《刑事诉讼法》及其司法解释的规定，《刑事诉讼法》明确了刑事案件证据的合法性要求。根据法律规定，刑事案件证据必须合法获取，并且经过合法的鉴定和处理。

在番禺区的刑事案件中，如果涉案证据存在非法获取或者证据链不完整的情况，其证据的合法性会受到质疑。根据法律规定，法院应当根据合法性原则，对证据进行评估和审查，确保证据的真实性和合法性。如果证据的合法性存在问题，法院可以排除非法证据并作出相应的判断。

注：以上意见限于问题条件有限，仅供参考，广州律师网；另，自民法典2021年1月1日起生效后，婚姻法、合同法等多部法律已被民法典吸收。