一、律师见证的定义及作用

律师见证是指律师依法对当事人提交的合同、协议等法律行为的真实性和合法性进行审查，并予以证明的活动。根据《民法典》及其司法解释、《律师法》及其司法解释等相关法律法规规定，律师见证能够增强交易的安全性，降低交易风险，预防纠纷的发生。

二、番禺区律师见证公司提供的服务内容

番禺区律师见证公司可以为各类民商事活动提供律师见证服务，例如合同签订、债权债务关系确认、知识产权交易、公司股权转让等。律师会对相关文件进行审核，确保其内容合法有效，并对当事人的意思表示进行确认，有效预防和减少纠纷。

三、选择律师见证公司的注意事项

在选择律师见证公司时，应注意选择正规、专业的机构，并对律师的执业资格进行核实。建议事先与律师进行沟通，了解律师见证的具体流程和费用，以便更好地维护自身合法权益。

注：以上意见限于问题条件有限，仅供参考，广州律师网；另，自民法典2021年1月1日起生效后，婚姻法、合同法等多部法律已被民法典吸收。